Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

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Sammael99
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Sammael99 » mar. déc. 04, 2018 4:49 am

Tiens, une question pour les gourmets:

J'adore les légumes marinés japonais. Quelqu'un aurait des recettes pour faire ça soi-même ?

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Mozart n'a pas écrit que le Boléro de Ravel. Mais aussi plein d'autres trucs beaucoup moins connus (comme le canon de Pachelbel). - Le Grümph

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Myrkvid
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Myrkvid » mar. déc. 04, 2018 7:19 am

Sammael99 a écrit :
mar. déc. 04, 2018 4:49 am
RegardeTiens, une question pour les gourmets:

J'adore les légumes marinés japonais. Quelqu'un aurait des recettes pour faire ça soi-même ?

 

Regarde sur Cookpad (le marmiton japonais), le lien est pour la version US mais ils ont mis des trads de recettes japonaises.
Cela s'appelle tsukemono (つけもの).
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Sammael99
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Sammael99 » mar. déc. 04, 2018 7:31 am

Super, thanks !
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madame ridulle
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par madame ridulle » mar. déc. 04, 2018 4:01 pm

Hum faut que je trouve un jambon cru... M en vais faire du jambon cajun.
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Kyorou » mar. déc. 04, 2018 4:05 pm

Le thread ripailles remonte. On sent que les fêtes approchent. :D

Hier j'ai fait des carbonnades pseudo-liégeoises en mode impro, avec du panais, du sirop de Liège et de la Chimay bleue. Eh bien, c'était très bon.
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Mole Shaman » mar. déc. 04, 2018 4:25 pm

C'est une super idée de recette,je voulais justement refaire une carbonnade bientôt et je n'aurai pas pensé au sirop de Liège. Je vais essayer :) !

De toute façon le sirop de Liège améliore toujours les plats...
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Calisto » mar. déc. 04, 2018 4:35 pm

Ben justement j'ai une carbo à faire pour bientôt, c'est pas trop sucré pour une carbo le sirop de Liège ? Purée je n'y aurais jamais pensé pour une carbo... et pourtant je viens de vérifier c'est plutôt courant...
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Kyorou » mar. déc. 04, 2018 4:59 pm

Faut pas trop insister. Une bonne cuillère à soupe pour 800g de viande c'était suffisant (mais tu as l'amertume de la bière pour équilibrer).
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madame ridulle
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par madame ridulle » dim. janv. 20, 2019 12:19 pm

Je voulais faire une blanquette avec le rully de 2001 mais il est fichu 😢

Bon du coup au gewurstraîner de 2008 ça marche aussi...

Ça se voit que je vide la cave de la maison familiale...
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Le Grümph
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Re: Petits plats, dives bouteilles et revendication du peché de Gourmandise

Message par Le Grümph » dim. janv. 20, 2019 2:11 pm

Je vois que le fil remonte ^^
Il y a un mois ou à peu près, j'ai acheté ce bouquin : 
https://www.amazon.fr/couteau-plat-une- ... 2501116569
Depuis, j'ai dû réaliser pas loin d'un bon tiers des recettes - pratique, facile, pas cher pour les midis ou les soirs. Et j'ai pas eu une déception. C'est carré, il y a pas ou peu d'ingrédients compliqués à trouver (et c'est souvent très facile à remplacer) et c'est toujours excellent. C'est pas d'une originalité folle, mais ce sont de bonnes combinaisons auxquelles on pense pas toujours pour les repas du quotidien (et je cuisine plus souvent au quotidien que pour les jours de fête, en vrai).
Bref, je conseille...
Petit Marteau - Mon site - Mes images - Le catalogue Chibi
Chibi : des jeux pour faire des trucs dedans
JOUER ET LAISSER JOUER
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Jeu de rôle. n.m. On jette des dés et on dit des conneries.

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